Un alt fel de a-ți mânca grădina - iasomia și socul

              Iasomie și soc

      Suc din flori de soc și iasomie:
 Florile de soc se spală apoi se taie toate tijele verzi și groase care sunt amare, se pun pe un șervet să   se zvânte. Florile de iasomie se spală și se rupe tot ce este verde (pedunculul), se lasa și ele pe șevet.
 Acum se cântăresc,

este nevoie de:   60 g. flori de soc
                            20  g. flori de iasomie ( in total 80 g. flori, pot fi variațiuni 57 - 21, de exemplu)
                              2 lămâi mari - una tăiată în felii subțiri și de la cealaltă zeama. Spălați lămâile cu apa fierbinte
                          300 g. zahăr
                              3 litri de apă
   Zahărul, zeama de lămâie și un litru de apă se amestecă până se dizolva tot zahărul, se pun florile și feliile de lămâie.

     Se completează cu ceilalți 2 l. de apă, se amestecă și se acoperă cu o farfurioară. Așezați borcanul într-un loc cu soare și sucul va fi gata în 2-3 zile, noaptea băgați-l în casă.

     Sucul a ieșit foarte aromat, iasomia  ia dat un gust ușor amărui și un parfum minunat!